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Primi Piatti

Pasta alla carbonara

10,00 €

La ricetta degli spaghetti alla carbonara è una delle più note ricette di pasta della cucina romana. Si tratta di un piatto povero, dalle origini controverse, la cui versione originale prevede l’utilizzo come ingredienti di uova, guanciale e pecorino romano grattugiato. Come per tutti i piatti della tradizione culinaria italiana, esistono però diverse varianti alla pasta alla carbonara classica, che includono l’uso di ingredienti non previsti dalla versione originaria della ricetta, come la panna o la pancetta.

ingredienti: spaghetti, guanciale, uova, pecorino romano, olio di oliva, pepe nero.

Fettuccine cozze, vongole e gamberoni

Fettuccine fatte in casa con cozze, vongole e gamberoni.

Secondi Piatti

Tagliata ai porcini

Tagliata di manzo ai funghi porcini
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